Люля-кебаб во Владимире

г. Владимир, пос. Садовый, ул. Заячья Горка, д. 1

Люля-кебаб в ресторане «Утес»

Ресторан «Утес» во Владимирсой области предлагает заказать люля-кебаб в нашем ресторане. Все наши блюда приготовлены из свежих и полезных продуков, приходите к нам и вы не останетесь голодными. В наличие для вас есть свинина-говядина.

Люля-кебаб — вид шашлыка, распространённый на Кавказе, в Средней Азии и в Турции. Представляет собой мясной фарш из рубленной баранины, нанизанный на шампур и зажаренный на мангале, с добавлением лука (без использования хлеба и яиц).

Особенностью приготовления люля-кебаб является длительное вымешивание мясного фарша. Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается. Специи добавляются в ограниченном количестве, чаще всего ограничиваются солью и чёрным перцем. Традиционно люля-кебаб подают с зеленью и лавашем (поэтому добавление зелени в сам фарш имеет мало смысла).

Чтобы забронировать столик в ресторане вы можете позвонить нам по телефону.